魚市場

えびす屋の仕入れに二日に一度はおじゃまするカーティマルの魚市場

ここで主に仕入れるのは、マグロ・サーモン・うにでしょうか・・・ 

マグロは日本のそれよりサイズが小ぶりで、およそ8~10キロぐらいでしょう~

ケーソンプロビンスで取れたものを、カーティマルマルまで持ってきて・・・

冷凍ではありませんから、新鮮です。

二日に一度は、仕入れますから冷凍にする必要がありません。


氷詰めで保存してます。

サーモンは日本と同じ、スカンジナビア半島 ノルウェイ

このサーモンは購入しませんでした。。。 

あとは、うに。

日本の馬糞うにや紫うにのような形がいいものでなく、ソースのように

やわらかく、かたさがありません。

でも、味はまちがいなく うにです~~~!!

その他、いか・えび・貝・・・・

何でもあります。

生ものは タクシーが嫌がって、乗車拒否するので バイクに乗って帰ります~~ 

興味ある方、いつでもお供しますよ~~~ 

連絡先  :   090-6403-5070   ぶちょう  たくみ

いつもおつきあいいただき ありがとうございます



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